Fränkische Spezialitäten

Genießen Sie hier in Franken, dem Land der Brauereien und Winzer, unsere regionale und bodenständige Küche mit einer Vielzahl an kulinarischen Köstlichkeiten.
Sei es fränkischer Sauerbraten, knusprig braun gebratenes Schäuferle, Entenbrust, Gans, Schweinebraten mit Wirsing und Kloß oder einfach einen Wildbraten mit Klößen.

Daneben gibt es noch saisonale Spezialitäten, wie einen fangfrischer Karpfen, ein Karpfenfilet oder feinsten Spargel aus der Region und dazu ein gutes Glas Frankenwein.

Zu unseren Klassikern gehört die fränkische Brotzeit, hausgemachte Bratwürste, Saure Knöchla, Rindfleisch mit Kren, Fleischküchla mit Kartoffelpüree, Rouladen mit Blaukraut, Saure Lunge, Rifferla mit Kraut und Klößen und ein deftiges fränkisches Bier.

Eine kleinen Einblick auf unsere Gerichte finden Sie hier als Bildergalerie.

Neben unserer Standardkarte bieten wir Ihnen auch eine Tageskarte mit saisonalen und regionalen Gerichten an. Freuen Sie sich auf täglich wechselnde kulinarische Überraschungen.

Im Folgenden finden Sie unser Gesamtangebot an Speisen und Getränken. Nicht alle Gerichte sind täglich verfügbar!

 

Liebe Gäste, wenn Sie von einer Lebensmittelunverträglichkeit betroffen sind. Einige unserer Getränke & Speisen enthalten Zusatzstoffe, oder eine, bzw. mehrere Allergene. Wenn Sie Fragen zu den Inhaltsstoffen haben, können Sie jederzeit das Servicepersonal darauf ansprechen.

Warme Speisen

Schweinelendchen in Champignonsoße mit Pommes oder Kroketten und gem. Salat 
 
Schweinelendchen Kräuterbutter mit Pommes und gem. Salat 
 
Rumpsteak mit Pommes und gem. Salat   
Cordon bleu mit Pommes und gem. Salat   
Jägerschnitzel mit Pommes und gem. Salat 
 
Käseschnitzel mit Pommes und gem. Salat 
 
Schweineschnitzel mit Pommes und gem. Salat 
 
Gemüseschnitzel mit Kartoffelsalat und gem. Salat   
Kinderschnitzel mit Pommes   
Portion Spätzle mit Champignonsoße   
Portion Pommes / Gitterkartoffeln   

Das Jägerschnitzel ist auch paniert erhältlich.
Wahlweise können Sie zu den Gerichten auch Gitterkartoffeln, Kroketten, Spätzle oder Kartoffelsalat bestellen. Alle Salate mit Süßungsmitteln.

Kalbsbraten vom Tafelspitz mit Kloß und Salat 
 
Gänsebrust mit Kloß und Wirsing   
Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut 
 
Schäuferla mit Kloß und Kraut   
Schweinebraten Bauchfleisch mit Kloß und Kraut 
 
Kloß mit Soße Sauerbratensoße   

Wahlweise können Sie die Gerichte auch mit Wirsing oder Salat als Beilage bestellen.

Die Braten können je nach Angebot oder Saison auch variieren, beachten sie dazu unsere Tagesgerichte auf der Tafel. 

* mögliche Inhaltsstoffe im Detail bitte hier nachlesen

Fränkische Brotzeiten

Portion Schinken geräuchert mit Essiggurken und Butter *  
Roter Presssack mit Musik *  
Gemischter Presssack mit Senf und Gurke *  
Sulze mit Musik *  
Stadtwurst mit Musik *  
Stadtwurst mit Senf und Essiggurke *  
Hausgemachtes Dosenfleisch mit Senf und Essiggurke *  
Hausgemachte Göttinger *  
Limburger Käse mit Musik *  
Käsebrot *   

* mögliche Inhaltsstoffe im Detail bitte hier nachlesen

fränkische Fischspezialitäten

Karpfen von September bis April

1/2 Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat und gem. Salat (*   
1/2 Pfefferkarpfen gebacken mit Kartoffelsalat und gem. Salat *  
Karpfenfilet mit Kartoffelsalat und gem. Salat *  
Pfefferkarpfenfilet mit Kartoffelsalat und gem. Salat *  

Ganzjährig

Forelle gebacken mit Kartoffelsalat und gem. Salat *   
Zanderfilet gebacken mit Kartoffelsalat und gem. Salat *  
Seelachsfilet mit Kartoffelsalat und gem. Salat *  
Rotbarschfilet gebacken mit Kartoffelsalat und gem. Salat *  

Für Fischspezialitäten wie Karpfen-blau oder Waller bitten wir um rechtzeitige Vorbestellung. Alle Salate mit Süßungsmitteln

* mögliche Inhaltsstoffe im Detail bitte hier nachlesen

Kleine Gerichte

Hawaii-Toast Toastbrot mit gekochten Schinken, Ananas und Grünländer-Käse *   
Camembert gebacken mit Toast und Preiselbeeren *  
Fränkische Bratwürste mit Kraut und Brot *

Fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat *

Strammer Max Schwarzbrot mit gekochtem Schinken und Spiegelei *    

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Salate

Salatteller mit gekochtem Schinken und Käse *  
Salatteller mit gebackenen Mozzarella-Sticks *  
Beilagen - Beilagen-Salat klein *    


Alle Salate mit Süßungsmitteln

* mögliche Inhaltsstoffe im Detail bitte hier nachlesen

Nachtisch

Apfelstrudel mit Eis und Sahne *  
Apfelkräpfla mit Vanilleeis und Sahne *  
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne *  
Vanilleeis Eis mit Sahne und Eierlikör *  
Gemischtes Eis ohne Sahne *  
Gemischtes Eis mit Sahne *   

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Biere vom Fass

St. Georgen Bräu Vollbier
mit dezentem Malz u. Hopfenaroma
 
St. Georgen Bräu Pilsener
Zartbitter, angenehm herb und feinwürzig


St. Georgen Bräu Keller Bier
ungespundet- hefetrüb mit wenig Kohlensäure


St. Georgen Bräu Radler
Biermischgetränk aus Vollbier und Zitronenlimonade


St. Georgen Bräu Land Bier
Dunkles malzaromatisches charaktervolles Spezialbier
 
St. Georgen Weißbier
spritziges und leicht fruchtiges obergäriges Hefebier


Colaweizen - Russenweizen 1,9
Biermischgetränke mit Cola oder Limonade und Hefeweizen
 

Flaschenbiere

 
Weismainer Weißbier Alkoholfrei (alc unter 0,5%)
spritzig dezent, blumig-aromatisches Honigaroma , sehr erfrischend
 
St. Georgen Bräu Alkoholfrei (alc unter 0,5%) 
vollmundiges feinherbes Schankbier nach Pilsener Brauart
 
Schlenkerla Rauchbier 
echte Bamberger Spezialität mit kräftigem Raucharoma
 
St. Georgen dunkle Weiße 
Spezialität mit leichtem Duft nach Nelken und Malz
 
St. Georgen leichte Weiße (alc. 3,3% vol) 
angenehm erfrischendes, hefearomatisches Weizen
  

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Alkoholfreie Getränke

Tafelwasser spritzig / still

Libella Cola Mix 1,9

Libella Silber / Orange 

Pepsi Cola *


Coca Cola Light * 


Teinacher Gourmet Medium

Schweppes Bitter Lemon *


Apfelsaft / Orangensaft / Traubensaft / Johannisbeersaft

Apfelsaftschorle * 

Johannisbeersaftschorle / Traubensaftschorle / Orangensaftschorle* 

Karamalz * 
   

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Mischgetränke

Weinschorle (sauer oder süß) Mixgetränk mit Tafelwein und Tafelwasser

Frankenweinschorle (sauer oder süß) Mixgetränk mit Tafelwein und Tafelwasser

St. Georgen Bräu Radler Biermischgetränk aus Vollbier und Zitronenlimonade

Cola-Weizen – Russen Weizen Biermischgetränke mit Cola oder Limonade und Hefeweizen    

Mischverhältnis jeweils ca. 50/50

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Weine

Weißwein offen

Volkacher Kirchberg, Müller –Thurgau, trocken
Weingut Braun, Volkach-Franken, Fein, angenehme Säure
 
Volkacher Kirchberg, Silvaner Kabinett, trocken
Weingut Braun, Volkach-Franken Ein ehrlicher, typischer, fränkisch trockener Silvaner
 
Auszeit, halbtrocken Weingut Schürmer, Ipsheim-Franken blumig, fruchtig & frisch mit leichter Kohlensäure, gern getrunkener Alltagswein  
Dettelbacher Honigberg, Bacchus, halbtrocken Weinbau, Guckenberger-Dettelbach Franken Ein frischer Weißwein, fruchtig und aromatisch  
Volkacher Kirchberg, Rotling halbtrocken Weingut Braun, Volkach-Franken Ein fruchtiger, lachsfarbener Sommerwein  
Weißweinschorle süß / sauer Mischgetränk mit Wein und Tafelwasser   


Rotwein offen

Volkacher Kirchberg, Domina, trocken Weingut Braun, Franken, Dunkelrot und Vollmundig.  
Kitzinger Hofrat, Schwarzriesling, trocken Weingut Braun, Franken, Feines Aroma und sehr finessenreich  
Merlot, trocken Weicher Charakter, fruchtig im Geschmack  
Dornfelder ,Rheinhessen, halbtrocken Fruchtig, kräftig in der Farbe  
Auszeit, halbtrocken Weingut Schürmer, Ipsheim-Franken unkompliziert, leicht zugänglich, gern getrunkener Alltagswein    

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Heiße Getränke

Espresso  
Doppelter Espresso  
Cappuccino  
Latte Macchiato  
Tasse Kaffee  
Milchkaffee  
Heiße Schokolade  
Tasse Tee nach Wahl Schwarzer, Pfefferminze, Hagebutten, Früchte, Kamillen   
 
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Schnäpse & Liköre

Haselnuss Geist Edelbrennerei Haas, Pretzfeld  
Schwarzer Johannisbeer Geist Edelbrennerei Haas, Pretzfeld  
Williamsbirne  
Schlehengeist  
Mirabellengeist  
Himbeergeist  
Obstler  
Zwetschgengeist  
Ouzo  
Fernet Branca  
Ramazzotti mit Eis und Zitrone  
Jägermeister  
Streitberger  
Kirschlikör    

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Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!

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